Fáy-kastély (Fáj)
A borsodi kisfaluban, Fáj községben áll a folyamatosan pusztuló Fáy-kastély.
Borsod-Abaúj-Zemplén megye
Mádi Kúria (Mád)
Mád fő sétálóutcáján áll a szépen felújított, hosszabb ideje kastélyszállóként működő Mádi Kúria.
Borsay-kastély (Mád)
Mád központi utcájában található a bor akadémiaként működő Borsay-kastély.
Rákóczi-Aspremont kúria (Mád)
A Mád központjában álló Rákóczi-Aspremont kúria ma egy pincészet központja, ahol lakosztályokban is megszállhatunk.
Degenfeld-kastély (Tarcal)
Tarcal település szélén található a Degenfeld-kastély, amely már hosszú ideje Gróf Degenfeld Kastélyszállóként néven üzemel.
Füzér vára
Zemplénben több vár is található, amelyek közül az egyik legszebb a csodásan felújított Füzér vára. A sziklatetőn álló vár fehér falai már messziről észrevehető.
Mailloth-kastély (Tállya)
Tállya főutcáján, egy nagy udvarban áll a szépen felújított, több kiállítást is bemutató Mailloth-kastély.
Rákóczi-vár (Sárospatak)
A sárospataki Rákóczi-vár a magyarországi késő reneszánsz építészet legértékesebb alkotása, amelyben a Magyar Nemzeti Múzeum Rákóczi Múzeuma működik.
Szirmay-Waldbott kastély (Tolcsva)
Tolcsva főutcájának egyik legszebb látnivalója a felújított Szirmay-Waldbott kastély és látogatóközpont.
Rákóczi-Dessewffy kastély (Tokaj)
A Tokaj főutcáján és a Tisza partján álló Rákóczi-Dessewffy kastély ma borászati központként műkdöik.